DAO Diamin Oksidaz

DAO Diamin Oksidaz (Diamin Oxidase) Nedir? Diamin oksidaz (DAO), vücudumuzun yiyeceklerden gelen histamini parçalamak için ürettiği bir enzimdir . Vücudumuz yeterli DAO üretmiyorsa diamin oksidaz eksikliğiniz olabilir. Bu enzimin yeterli miktarda olmadığı durumlarda, histamin intoleransı, diğer adıyla gıda histaminozisi veya enteral histaminozis yaşayabilirsiniz. Histamin içeren yiyecekleri tükettiğimiz zaman olumsuz durumlar oluşabilir.